Cookies

 

Yields : 2 dozens of ± 2 inches round cookie

Cooking Time : 1 hour for preparation and baking

Ingredients :

  • 100 grams of Butter, at room temperature
  • 50 grams of Powdered Sugar
  • 1 large size Egg, beaten
  • 130 grams of Flour (about 2/3 cup plus 2 tablespoons)
  • 1 teaspoons of Cornflour/ Maizena
  • ½ teaspoons of Baking Powder
  • a pinch of salt (optional)

Special Utensils :

Lined or sprayed Baking Tray
How To :

  1. Divide the Flour into two portion, and mix one portion of it with the Baking Powder and the Cornflour/ Maizena in a separate bowl, set aside.
  2. Mix the Butter and the Powdered Sugar until creamy in other bowl, enter the beaten Egg, and mix it well.
  3. Enter the mixed flour into the creamy mixture and mix it, then add the rest of the flour, and mix it until well.
  4. Shape the dough as taste.
  5. Bake in a preheated oven for 15-20 minutes or until golden. Remember to let it cool before store it in the air-tight container.

Notes :

  • You may add the flour for the harder result or less the flour for the softer result. This recipe uses Indonesian’s Lumbung brand flour, and may replace with any other available brand.
  • This recipe uses a preheated oven at 350 F, or may follow the manual of your oven for the baking temperature.

 

This Cookie recipe can be use in these recipes:

Cookie , Sugar Cookie

Photo by Dessy Dinata via Flickr

Resep Kukis, Kukis Gula dalam Bahasa Indonesia, silahkan klik translate toogle pada box biru di sebelah kiri.

Continue reading

Resep Susu Kedelai

Susu Kedelai

Soya Milk recipe in English –> please click here.

Hasil : 1900 ml

Waktu Memasak : kurang dari 1 jam, tidak termasuk waktu merendam

Bahan-Bahan:

  • 200 gram Kacang Kedelai mentah yang sudah bersih (± 1 cup)
  • 2000 ml Air untuk menghaluskan dan memasak
  • 300 ml Air untuk merendam
  • perasa seperti Bubuk Kakao, Sari Jeruk, atau Bubuk Teh Hijau
  • pemanis

Peralatan Khusus :

  • Juicer atau Blender
  • Saringan

Cara Mengolah :

  1. Rebus Kacang Kedelai yang sudah bersih dalam  300 ml of Water selama 15 minutes, dan biarkan berrendam selama  12 hours atau semalam.
  2. Cuci Kacang Kedelai yang telah direndam di air mengalir, ingatlah untuk meremas perlahan untuk mengelupas kulitnya.
  3. Haluskan Kacang Kedelai yang telah dikupas dalam Juicer atau Blender dengan satu gelas air, ± 235 – 250 ml.
  4. Pindahkan bubur Kacang Kedelai ke dalam sebuah panci bersih, tambahkan sisa air, dan rebus hingga mendidih. Ingatlah untuk mengaduk selama proses merebus untuk menghindari terjadi gosong.
  5. Biarkan dingin sejenak. Sementara itu, siapkan Saringan dan tempat untuk menyimpan susu, lalu peraslah Kacang Kedelai hingga memperoleh sekitar  1900 ml susu, atau tersisa sekitar 100 gram ampas.
  6. Beri perasa pada Susu Kedelai sesuai selera, atau sajikan tanpa perasa (tawar) dalam keadaan dingin.

Resep Susu Kedelai ini dapat digunakan pada resep berikut:

Douhua a.k.a Tauwa
photo by Dessy Dinata via Flickr