Resep Ayam Jamur a’la Asia

Ayam Jamur a’la Asia a.k.a Ayam Jamur Saus Kecap
photo by Dessy Dinata via Flickr

Mushroom Chicken a’la Asian or Soy Sauce Mushroom Chicken recipe in English  –> please click here.

Hasil : ± 500 gram, untuk 3 – 4 orang

Waktu :  45 menit

Bahan – Bahan :

  • 500 gram Daging Ayam tanpa tulang, dipotong dadu
  • 1½ sendok teh irisan Daun Bawang
  • 1½ sendok teh Bawang Putih cincang halus
  • 1½ sendok teh irisan Bawang Prei
  • 1 sendok teh Jahe cincang
  • 3 sendok makan irisan Jamur Champignon atau Jamur Kuping Hitam
  • ½ gelas kuah Kaldu Ayam (± 118 ml, atau 8 sendok makan)
  • 4 sendok makan Kecap Manis
  • 2 sendok makan Kecap Asin
  • 1 sendok makan Saus Tiram, pilihan
  • ¼ sendok teh Garam, pilihan sesuai selera
  • ½ sendok teh Gula, pilihan sesuai selera
  • ¼ sendok teh Minyak Wijen, pilihan
  • 2 sendok makan Minyak Goreng

Cara Mengolah :

  1. Rendam Daging Ayam yang telah dipotong dadu dengan Kecap Manis dan Kecap Asin selama 15 menit.
  2. Tumis Bawang Putih dan Bawang Prei hingga harum dalam Minyak Goreng yang telah dipanaskan.
  3. Masukkan Daun Bawang, Jahe dan Jamur, ingatlah untuk mengaduk agar merata.
  4. Masukkan Daging Ayam yang telah direndam beserta seluruh kecap perendamnya, aduk rata sebentar.
  5. Cicirkan Saus Tiram dan aduk lagi hingga setengah masak.
  6. Tuangkan kuah Kaldu Ayam, tambahkan Garam, Gula dan Minyak Wijen jika menggunakan, aduk merata, dan biarkan hingga kuah mengering.
  7. Angkat dari api dan hidangkan segera.

Resep Ayam Jamur a’la Asia ini dapat digunakan pada resep berikut : 

Mie Ayam Jamur

Nasi Tim Ayam Jamur

Nasi Bakmoy Ayam

One thought on “Resep Ayam Jamur a’la Asia

  1. It’s actually a nice recipe. I’m glad that you shared this recipe with us. Please keep us informed like this. Thanks for sharing.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s