Resep Sup Krim Ayam

Cream of Chicken Soup

Cream of Chicken Soup

Recipe in English, click here, please.

HASIL : 6 porsi

WAKTU :  1 Jam

BAHAN-BAHAN :

  • 1/2 gelas Mentega, ditambah 2 sendok makan
  • 1 sendok makan Bawang Putih cincang, jika suka
  • 1 gelas Bawang Bombang yang dipotong dadu
  • 1 gelas kuncup Brokoli Hijau, hanya kuncupnya saja
  • 1 gelas Wortel yang diiris tipis
  • 2 gelas Daging Ayam yang telah dimasak dan dipotong dadu
  • 2 sendok teh  Dry Sherry atau Anggur Masak
  • 1/2 gelas Tepung Terigu
  • 1 gelas Krim Kental
  • 5 gelas Kuah Kaldu Ayam
  • 2 sendok teh Parsley atau Peterseli kering
  • 2 tangkai Seledri, dicincang atau dipotong dadu sesuai selera, simpan daunnya
  • 1 lembar daun Bay Laurel leaf, jika suka
  • 2 sendok teh Thyme kering, jika suka
  • 2-3 sendok makan Keju Cheddar parut, jikasuka
  • Garam dan Merica Hitam

CARA MENGOLAH :

  1. Tumis harum-kan Bawang Bombay dan Bawang Putih dengan dua sendok makan Mentega di dalam dadaran pada api sedang.
  2. Tambahkan Daging Ayam dan Wortel, lalu cipratkan sesendok teh Dry Sherry di atas nya. Tambahakan Brokoli, dan aduk rata. Ingat untuk tidak memasak sayuran terlalu lama. Angkat dari api, ketika warna Brokoli berubah menjadi lebih cerah. Sisihkan.
  3. Lelehkan sisa Mentega dalam sebuah panci sup pada api sedang, kemudian larutkan Tepung Terigu ke dalam Mentega yang telah dilelehkan, dan aduk rata.
  4. Tuang Krim Kental perlahan-lahan ke dalam campuran, aduk rata, kemudian tambahkan Kuah Kaldu Ayam, tumisan Daging Ayam, sisa Dry Sherry, Peterseli, dan Seledri. Juga tambahkan Thyme, daun Bay Laurel dan Keju Cheddar parut jika memilih untuk menggunakannya, kemudian masak soup hingga mendidih.
  5. Tambahkan Garam dan Merica Hitam sesuai selera, dan tambahkan daun Seladri sesaat sebelum diangkat dari api. Sajikan selagi hangat.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s