Resep Nasi Tim Ayam Jamur

Nasi Tim Ayam Jamur
photo by Dessy Dinata via Flickr

Steamed Mushroom Chicken Rice recipe in English –> please click here

Continue reading

Advertisements

Steamed Mushroom Chicken Rice

Steamed Mushroom Chicken Rice
photo by Dessy Dinata via Flickr

Resep Nasi Tim Ayam Jamur dalam Bahasa Indonesia –> silahkan klik di sini

Continue reading

Resep Ayam Jamur a’la Asia

Ayam Jamur a’la Asia a.k.a Ayam Jamur Saus Kecap
photo by Dessy Dinata via Flickr

Mushroom Chicken a’la Asian or Soy Sauce Mushroom Chicken recipe in English  –> please click here.

Continue reading

Resep Sego Gandul

Looking for the recipe in English? please click here

Hasil : untuk 6-8 porsi
Waktu : 1-2 jam

Bahan – Bahan:

  • 6-8 porsi Nasi Putih
  • 400 gram Daging Sapi ,boleh pakai Has Dalam, diiris tebal 1.5 cm
  • 3-4 cm Lengkuas
  • 3 lembar Daun Salam
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • 4 butir Cengkeh
  • 3-4 batang Serai
  • 1 batang Kayu Manis, sekitar 7-8 cm
  • 250 ml Santan Kental
  • 750 ml Air
  • 2 sdm Minyak untuk menumis bumbu halus

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1 buah Cabai Merah besar, kalau suka pedas boleh ditambah atau ganti Cabai Rawit
  • 4 siung Bawang Putih
  • 5 siung Bawang Merah
  • 1 sdt Kunyit yang dicincang kasar
  • 1 sdt Jahe yang dicincang kasar
  • 1 sdt Pala serut atau bubuk
  • 1 sdt Jintan putih yang sudah disangrai
  • 1 sdm Ketumbar yang sudah disangrai
  • 1 sdm Garam
  • 2 sdm Gula pasir
  • 1/2 sdt Merica

Cara Mengolah:

  • Haluskan semua bahan bumbu halus, saya pakai food processor atau blender.
  • Panaskan minyak, dan tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan Lengkuas, Daun Salam, Daun Jeruk, Cengkeh, Kayu Manis dan Serai, aduk rata.
  • Masukkan Daging Sapi , aduk hingga setengah masak.
  • Tuang Santan Kental, aduk rata, kemudian tuang air, dan masak sampai daging jadi empuk.
  • Sajikan dengan nasi putih hangat, telur rebus, tempe goreng dan kerupuk.