Pineapple Jam

Pineapple Jam by Dessy Dinata via Flickr

Resep Selai Nanas dalam Bahasa Indonesia, silahkan klik di sini.

Pineapple Jam recipe in other language, please click the translator tool on the left blue box.

Continue reading

Advertisements

Cookies

 

Yields : 2 dozens of ± 2 inches round cookie

Cooking Time : 1 hour for preparation and baking

Ingredients :

  • 100 grams of Butter, at room temperature
  • 50 grams of Powdered Sugar
  • 1 large size Egg, beaten
  • 130 grams of Flour (about 2/3 cup plus 2 tablespoons)
  • 1 teaspoons of Cornflour/ Maizena
  • ½ teaspoons of Baking Powder
  • a pinch of salt (optional)

Special Utensils :

Lined or sprayed Baking Tray
How To :

  1. Divide the Flour into two portion, and mix one portion of it with the Baking Powder and the Cornflour/ Maizena in a separate bowl, set aside.
  2. Mix the Butter and the Powdered Sugar until creamy in other bowl, enter the beaten Egg, and mix it well.
  3. Enter the mixed flour into the creamy mixture and mix it, then add the rest of the flour, and mix it until well.
  4. Shape the dough as taste.
  5. Bake in a preheated oven for 15-20 minutes or until golden. Remember to let it cool before store it in the air-tight container.

Notes :

  • You may add the flour for the harder result or less the flour for the softer result. This recipe uses Indonesian’s Lumbung brand flour, and may replace with any other available brand.
  • This recipe uses a preheated oven at 350 F, or may follow the manual of your oven for the baking temperature.

 

This Cookie recipe can be use in these recipes:

Cookie , Sugar Cookie

Photo by Dessy Dinata via Flickr

Resep Kukis, Kukis Gula dalam Bahasa Indonesia, silahkan klik translate toogle pada box biru di sebelah kiri.

Continue reading

Resep Coffee Marshmallow

Hasilnya sekitar satu loyang ukuran 13 x 23 cm.

Bahan – Bahan:

200 ml air dingin
20 gram bubuk unflavored gelatin
150 gram gula bubuk
1 sendok makan air panas
1 sendok makan mild coffee/ kopi mild
1/3 cangkir tepung maizena
minyak sayur atau cooking spray
pewarna makanan (opsional)

Cara Mengolah:

  1. Larutkan gelatin dengan air dingin, diamkan selama 10 menit.
  2. Alasi loyang dengan waxed paper atau kertas roti, dan minyaki kertas dengan minyak atau cooking spray.
  3. Taburi permukaan yang telah diminyaki dengan maizena, kembalikan kelebihan ke dalam mangkuk sebagai cadangan untuk nanti. Sisihkan.
  4. Larutkan mild coffee dengan air panas, kemudian tuangkan ke dalam campuran gelatin, dan gula bubuk juga. Aduk rata.
  5. Rebus campuran sampai 244 F, kemudian pindahkan campuran panas ke mangkuk mixer.
  6. Aduk campuran dengan kecepatan tinggi selama 10-15 menit sampai kaku dan halus.
  7. Tuang campuran dalam loyang, dan taburi bagian atasnya dengan maizena. Biarkan campuran selama sekitar empat jam.
  8. Ketika campuran sudah mengeras seperti lempengan besar, keluarkan dari loyang ke atas papan yang telah ditaburi, potong dan gulingkan di tepung maizena.
  9. Simpan marshmallow dalam tumpukan dengan lembar waxed paper di antara setiap lapisan.